Livre blanc "Projets Alimentaires Territoriaux & Tiers-lieux nourriciers - Coopérer pour l'avenir de notre alimentation ?"
Un livre blanc est réalisé par France Tiers-Lieux, en partenariat avec le RENETA, l'Association Nationale des Tiers-Lieux, Fab'Lim, le Germoir, la Coopérative Tiers-Lieux, le 100e singe et le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire ; un projet mené dans le cadre de l'AAP du PNA avec le soutien financier de l'ADEME.
Un moment idéal pour penser les politiques alimentaires territoriales avec les tiers-lieux ?
Les élections municipales et communautaires ont renouvelé les équipes, rouvert les agendas, redistribué les priorités. De nouveaux PAT vont se lancer. D’autres, déjà opérationnels, vont chercher à consolider leur gouvernance, diversifier leurs actions et amplifier leur impact. C’est dans ce contexte qu’est aujourd’hui publié ce livre blanc.
Il met en lumière le rôle structurant des tiers-lieux nourriciers dans la transition agricole et alimentaire. Il montre comment les collectivités, en particulier les porteurs de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), peuvent s’appuyer sur ces lieux pour accélérer la transition agroécologique et renforcer la démocratie alimentaire, en s’appuyant sur des dynamiques locales concrètes et mobilisatrices.
Cette publication vise à outiller les acteurs publics dans leurs coopérations avec les tiers-lieux. Elle met en évidence les conditions de réussite de ces coopérations, leurs freins, mais aussi leur potentiel encore largement sous-exploité.
Aux côtés des PAT, les tiers-lieux nourriciers contribuent directement aux objectifs de la SNANC : relocalisation des productions, accès à une alimentation saine et durable, transition agroécologique, justice sociale et revitalisation des territoires. Là où les PAT apportent une vision stratégique et une capacité de coordination, les tiers-lieux offrent des espaces d’expérimentation, de mobilisation citoyenne et d’innovation au plus près des habitants. Ensemble, ils constituent un levier puissant pour engager une transformation à la fois systémique et ancrée dans les réalités locales.
Pourquoi le lire maintenant ?
Les nouveaux exécutifs locaux ont une fenêtre unique : écrire ou réécrire leur politique alimentaire sur un mandat complet, en intégrant d'emblée les tiers-lieux nourriciers comme partenaires structurants.
Ce livre blanc offre des clés importantes pour le faire : un cadre d'analyse, des leviers d'action, des exemples concrets et des recommandations prêtes à l'emploi.
Ce que contient ce livre blanc
Fruit de 3 journées de rencontres régionales, d'une enquête auprès de 41 PAT et de plus de 20 entretiens qualitatifs, ce livre blanc rassemble :
- Des analyses de fond sur les coopérations entre PAT et tiers-lieux nourriciers
- Des données inédites : 400 tiers-lieux nourriciers identifiés en France, 73% des PAT interrogés déclarent avoir un ou plusieurs tiers-lieux sur leur territoire
- 17 recommandations à destination de l'État et des collectivités porteuses de PAT
- 15 portraits de coopérations entre PAT et tiers-lieux nourriciers : Métropole du Grand Lyon, Grand Avignon, Coeur de Savoie, Seine-Saint-Denis, Montpellier, PNR des Grands Causses, Communauté de communes de Mirepoix, Haut Languedoc et Vignobles, Landes...
- Des exemples inspirants, des bonnes pratiques et des retours d'expériences