Réseau des collectivités Territoriales pour une Économie Solidaire

Le 18 mai 2014

Massif Central : parution d’un guide pratique des bistrots en milieu rural

L'IPAMAC (réseau des Parcs naturels régionaux du Massif central) vient de publier, avec la complicité de La Navette, un guide pratique des bistrots en milieu rural intitulé "Tournée générale !".

Cet ouvrage est non seulement destiné à accompagner les porteurs de projets dans leur installation et à comprendre les réalités du métier de bistrotier, mais aussi à répondre aux interrogations des élus quant à leur utilité. Outil concret, il s'intègre dans un projet de l'Ipamac ayant pour objectif de contribuer au maintien et au développement des bistrots en milieu rural et qui s'articule autour de deux axes : -la réalisation d'une étude socio-économique ayant les bistrots comme sujet, -la mise en place d'un évènementiel "Le printemps des bistrots en Massif Central". À noter : ce guide comprend un mémento destiné aux élus qui souhaiteraient accueillir un bistrot ou un commerce de proximité sur leur territoire.

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